COTE — North America’s top-rated Korean steakhouse with Michelin glory — storms Manhattan with its bold second New York outpost at 550 Madison Avenue. Simon Kim’s Gracious Hospitality empire expands into a three-level powerhouse: the flagship steakhouse, Bar Chimera’s triple-threat bars (wine, whisky, martinis), and Sushi Yoshitake omakase coming soon.
Rockwell’s Dramatic Realm
Step into Bar Chimera’s vaulted glow: Central Korean pine tree towers over luxe booths, marble bars etched for ice and handbags. Aquamarine tunnels lead downstairs to COTE 550’s lush, frond-draped lair — massive dry-aging fridge gleaming, DJ vibes pulsing late.
Culinary Fireworks
Executive chef David Shim delivers: Butcher’s Feast ($118) stacks prime cuts with banchan fireworks and kimchi jjigae. Signature steak omakase ($225) elevates. Bar Chimera dazzles with oysters, foie gras-filled “Home Run Balls” — Korean street crunch gone luxe.
1,400-Bottle Wine Powerhouse
Victoria James and Andrea Morris curate verticals in Burgundy, Champagne, Bordeaux, California Cabernets. Vintage Madeiras from 1835 shine in the display cellar. Coravin gems like Cristal ’06 ($high), Mouton ’09 by the glass. “From soju doubts to chophouse legend,” they say.
Flatiron pioneer (2017), Miami, Singapore, Vegas — now COTE 550 owns Midtown. Korean-American excellence for Koreatown crews and power diners.
한국어로 보기 Read in Korean
북미 최고 한국 스테이크하우스 COTE가 미쉐린 스타로 맨해튼 두 번째 뉴욕 지점을 550 매디슨 애비뉴에 폭풍처럼 열었습니다. 사이먼 김 Gracious Hospitality가 3층 제국 구축: 플래그십 스테이크하우스, Bar Chimera (와인·위스키·마티니 트리플 바), 스시 요시타케 오마카세 곧 오픈.
록웰의 드라마틱 세계
Bar Chimera 높은 천장 아래 한국 소나무 중심, 럭셔리 부스와 대리석 바 (아이스 홈·핸드백). 청록 터널로 COTE 550 정글 프론드 공간 — 대형 숙성 냉장고 빛나고, 늦은 DJ 사운드.
요리 불꽃
데이비드 심 셰프: Butcher's Feast ($118) 프라임 컷+반찬+김치찌개. 스테이크 오마카세 ($225). Bar Chimera 오이스터, 푸아그라 "홈런볼" — 한국 길거리 크런치 럭셔리화.
1,400병 와인 파워
빅토리아 제임스·안드레아 모리스 큐레이션: 부르고뉴·샴페인·보르도·캘리포니아 수직. 1835 마데이라 진열. Coravin Cristal '06, Mouton '09 글라스. "소주 편견에서 쇼트하우스 전설로."
플랫아이언(2017), 마이애미·싱가포르·베가스 — COTE 550이 미드타운 장악. 한인 커뮤니티와 파워 다이너를 위한 완벽.
Comment • 댓글